Banan- och kesokaka

Dagens mellanmål: Banan- och kesokaka med kanel och äpple. Hittade grundreceptet här men gjorde en egen variant som blev kanongod.

 

Banan- och kesokaka

• 2 ägg
• 1 banan
• ½ dl fiberhavregryn
• ½ dl kokosmjöl (eller annat mjöl)
• 2 stora matskedar keso
• någon nypa bakpulver
• någon nya sukrin (inte nödvändigt)
• smaksatte min kaka med kanel och tärnade ner äpplen och strödde lite solroskärnor ovanpå.

In i ugnen på 175 grader i ca 20-25 min.