Sej med romsås

Stekt sej med kokt potatis, romsås, dill och haricot verts. 

Jag panerade fisken i ägg, citronsaft och en blandning på mandelmjöl och örtsalt. 

Romsås (2-3 port)

1 dl crème fraîche 

1 dl kvarg

1-2 msk röd rom

Färsk dill

Citronsaft

Salt 

Peppar

• blanda crème fraîche, kvarg och rom och tillsätt den hackade dillen.

• smaka av med citron, salt och peppar.