Vegetarisk tacowrap

Till lunch idag fick det bli någon form av vegetarisk tacowrap på röda linser och fullkornstunnbröd. Gott, enkelt och nyttigt!

Vegetarisk tacowrap (1 st)

1 tunnbröd

1/2 dl röda linser

Tacokryddor (chilipulver, spiskummin, paprikapulver, lökpulver...)

Tacosås

Lite kvarg/crème fraîche/gräddfil

Valfria grönsaker 

Ev. nötter (jag hade Pinjenötter)

• skölj linserna och koka dem på svag värme under lock i ca 5-7 min.

• slå av vattnet och krydda linserna. Tillsätt sedan tacosås och kvarg efter smak. 

• blanda linsröran tillsammans med grönsakerna och gör en wrap/tunnbrödrulle av det hela.