Gryta på chorizo, kikärtor och linser

Enkel gryta som går att variera hur mycket man vill efter personlig smak. Har tidigare gjort en liknande vegetarisk men valde idag att tillsätta även lite kryddig och god korv. 

Grytan (4-6 port) 

1/2 rödlök

1/3 purjolök

1/2-1 vitlöksklyfta

1 stor morot

1/2 zucchini 

3 chorizos

Några broccolibuketter

1 dl röda linser

1/2-1 paket färdigkokta kikärtor

Ca 600 g krossade tomater

Någon tsk ajvar relish

Paprikakrydda

Spiskummin 

Curry

Salt

Peppar

• hacka löken och skiva morötterna och fräs i en gryta tillsammans med pressad vitlök.

• när löken mjuknat så tillsätt den skivade zucchinin.

• slå på krossade tomater och lite vatten och tillsätt sen linserna.

• låt det koka ihop tills linserna mjuknat, ca 15-20 min. 

• stek chorizos vid sidan av och tillsätt de sedan i grytan.

• skölj kikärtorna noggrant och slå sedan i grytan. 

• tillsätt ajvar och krydda efter smak.

• låt det puttra på lång värme tills allt mjuknat någorlunda, beroende på hur mjuka man vill ha sina grönsaker. Späd med lite vatten eftersom om grytan blir alltför tjock. 

• servera med t.ex. Potatis eller bulgur.