AlftaQuren

Världens bästa lunchställe finns på hemmaplan i lilla Alfta, aldrig hittat något som slår detta ställe! Saknat faktiskt liknande ställe i Göteborg, jättefräsch och hälsosa mat. AlftaQuren, ett rehabcenter där folk kan bo, träna eller bara komma för att äta! De serverar varje vardag tre olika rätter till lunch och en salladsbuffé som är något utöver det vanliga.

Igår var jag och Angelica dit och åt, det blev tomatsoppa och så massa gott från salladsbordet då förstås. 60-90 kr kostar det, beroende på vilken rätt man väljer.

Potatissallad, äppeltzatsiki, vitkålssallad, örtmarinerade morötter....

Detta var en sjukt god morotspesto och jag frågade kocken efter receptet, några mått eller mängder fick jag inte, men ingredienserna så får man väl försöka sig på att komponera ihop något liknande själv! 

Morotspesto

Råa morötter

Parmesan (kanske lite feta fungerar??) 

Solroskärnor 

Salt

Peppar

Lite olja (för att binda ihop) 

• mixa ihop allt!