Blåbärsgranola

Var sugen på att testa en ny sorts granola ikväll så jag komponerade ihop en trevlig liten variant smaksatt med blåbär och kokos. 

Blåbärsgranola (1 stor burk) 

3 dl havregryn

1 dl krossade linfrön

1 1/2 dl solroskärnor 

1 1/2 dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön 

1 1/2 dl kokos

1/2 boveteflingor

ca 1 dl krossade mandlar

1 tsk vaniljpulver

1 dl kokosolja (mätt i fast form)

2 dl blåbär

1-2 tsk honung 

3/4 dl kokosmjölk

Ev. Lite mer blåbär

• Rör ihop alla torra ingredienser.

• Smält kokosoljan i en kastrull och tillsätt  blåbär, honung och kokosmjölk. Mosa bären en aning så att blandningen tar smak av blåbärssaften. 

• häll vätskan över frö-blandningen och blanda väl. Tillsätt ev mer blåbär om du vill.

• strö på en plåt och rosta i ugnen på 200 grader i ca 20-30 min.